LE DOMAINE

Du latin “Boscus Breceii” signifiant “petit-bois”, il est vraisemblablement l’un des plus vieux de l’Anjou.

Son histoire commence en 1219, avec le Chapitre Saint Jean Baptiste d’Angers. A cette époque, il décide de faire du vignoble, l’un de ses principaux domaines. De ce fait, il fait replanter des terres en friche avec la condition que ces dernières soient en vignes et que cela soit fait sous deux ans.

En 1891, Léon Cailleau, huilier à Brissac, rachète le château. Il étendra le vignoble jusque dans la deuxième moitié des années 50.

Par la suite, le château subit une période difficile avec 3 gels en six ans.
Pour parer au manque de trésorerie, le grand-père de Xavier (actuel propriétaire) plante des pommiers sur le Clos des Cosses. Avec le temps et la mort dans l’âme, il arrêtera de vinifier définitivement son vin en 1960, et la totalité de la récolte partira en coopérative. Son fils continuera ainsi.

En 1990, le Bois-Brinçon compte 23 hectares de pommiers pour 22 de vignes.

Cependant, Xavier, le petit-fils, déterminé à devenir vigneron, s’installe en 1991.

Il démarre avec 8  hectares et arrive année après année, à rassembler des parcelles du vignoble laissées à la coopérative.

En 1992, il stoppe tout engrais et enherbe un rang sur deux. Il constate rapidement les résultats : les raisins offrent progressivement le véritable visage du terroir.

En 2000, il décide d’appliquer la méthode Hérody, basée sur l’observation des sols.  En 2006, il signe la charte bio et entame sa première année de conversion.

 

LES VINS
Présent sur six communes, le Château de Bois-Brinçon affiche une diversité viticole que l’on retrouve au fil de ses vins, tous représentatifs des terroirs dont ils sont issus.
Xavier souhaitait, plus que tout, retranscrire cette notion de paysages que l’on découvre parcelle après parcelle dans ses vins grâce à la vinification parcellaire.

 

LA CUVEE “CREMANT DE LOIRE”

Assemblage de chenin (90%) et de pineau d’Aunis (10%), c’est un vin pétillant, dont les vendanges sont manuelles et aucune liqueur d’expédition (deuxième fermentation) n’est ajoutée. Un élevage entre 15 et 24 mois sur lattes est fait, avant d’être commercialisé.