Compte tenu de la situation sanitaire, la CAVE RESTE OUVERTE mais le BAR a VIN sera fermé jusqu’à nouvel ordre. Vous pourrez toujours profiter d’un bon PLATEAU DE FROMAGES ou de CHARCUTERIE à partager et d’un bon canon à travers notre formule “Plateaux”. A commander en boutique ou en ligne. Retrait en boutique / Livraison possible

Pensons à consommer local ! Nous avons besoin de votre soutien pour préserver nos commerces de proximité.

Bon courage à tous

Aimé et son équipe

Je réserve une table au Bar à vin

Un seul numéro le 04.90.72.38.01

Un bar à vin décontracté et cosy

Un lieu unique dans le Luberon

Bienvenue au Bar à vin de la Cave à Aimé !

Le Bar à vin est situé en plein cœur de Mérindol, village typique du Luberon. Ici, nous privilégions le vin BIO, du coin et les bons produits du sud. Nous sommes ouverts toute l’année. Alors, pour boire un verre ou passer une soirée, nous accueillons nos amis d’ici et d’ailleurs, et on l’espère, vous demain.

Authenticité et plaisir de recevoir

Simplement pour se sentir bien !

Nous avons voulu créer un lieu authentique, convivial où le goût est à l’honneur et les prix sont justes. Un lieu où le temps s’arrête, ou les bouchons sautent, où l’on se raconte des histoires, où l’accent du sud chante et où l’on prend du plaisir à être ensemble simplement, être ensemble vraiment.

3 espaces en 1 à votre disposition

L'idéal pour s'adapter à vos envies

Selon vos besoins et la taille de votre groupe, vous profitez de plusieurs espaces dans notre bar à vin.
En terrasse avec les copains à la cave a aime

En terrasse

Autour de la fontaine du village (30 places). Du vin, une bière, du fromage et des copains...tous autour d'un tonneau dans un esprit guinguette !

Le comptoir de la Cave à aimé

Au comptoir

Ou sur un tonneau dans la boutique au plus proche de toute l’équipe pour une ambiance décontractée et ``Pub`` pendant les soirées à thème (30 places)

Cave à aimé une histoire de partage et de bonnes choses

Dans la salle Gatsby

Une cave voutée en pierre et son mobilier chiné (30 places). Vous profiterez d'une atmosphère plus feutrée et cosy. Ce n’est pas pour rien que l’on a nommé ce dernier espace la salle «gatsby »…en référence à une époque où les bonnes choses étaient prohibées. Chez nous, elles sont mises à l’honneur mais toujours avec modération.

Qu'est-ce qu'on boit, qu'est-ce qu'on mange dans ce Bar à Vin ?

Dans vos verres ou dans vos assiettes, ici c'est le goût avant tout !

Du Made in Luberon au Made in France … mais jamais plus loin. Et oui nous sommes un peu chauvins. Et on aime la simplicité et le goût ! Il y a tant de choses savoureuses et de bons produits du coin qui vous attendent.

Du vin BIO, du Luberon et d'ailleurs

Mais aussi des bières artisanales, des spiritueux français et des cocktails maison

La cave a aime, un couteau et une bouteille sur un tonneau !

Du vin, du fromage, un couteau ...

Le Bar à vin de la Cave à Aimé vous propose sa sélection de vins au verre. Luberon, Ventoux, Provence, Vallée du Rhône, Champagne…toujours en mettant les vins BIO à l’honneur.

Plus de 250 références à découvrir et de nouvelles arrivées tous les mois

Tous les vins de la boutique sont prêts à être débouchés ! Faîtes vous aussi plaisir avec nos Vieux Millésimes de la “Cave à M”.

Amateurs de bières, cocktails ou spiritueux …vous ne serez pas en reste. On sera ravi de vous faire découvrir nos dernières trouvailles ou profiter de nos petites “pépites” pour les connaisseurs.

Spiritueux Made In France

Vous saviez que les spiritueux français cartonnent ? Distilleries et productions locales et écoresponsables … venez déguster notre sélection Made In France.

Des brasseurs créatifs et passionnés.

Le Sud regorge de brasseurs créatifs et passionnés. Brassées en locale et de manière responsable, vous découvrirez nos IPA, bières de saison, blanches, blondes, brunes, ambrées…

Du goût dans nos sietos !

Fromage, charcuterie et autres produits savoureux du Sud

Les sietos de la cave à aime

Des produits de saison, du local...ça sent bon le Sud !

Rien de mieux qu’une bonne sieto (assiette en provençal) de fromage ou de charcuterie à partager autour d’un bon canon !

Nos fromages affinés (et oui notre deuxième passion après le vin) sont soigneusement sélectionnés en direct producteurs ou auprès d’artisans fromagers. Vous pourrez aussi découvrir la charcuterie du Luberon, les toasts à la crème d’ail doux et truffe d’été ou riste d’aubergines grillées…Merci Aix et Terra pour vos délicieuses recettes méditerranéennes ! Ici tous les produits proposés ont été élaborés de manière artisanale et naturelle afin de respecter le goût et le savoir-faire des producteurs et artisans.

La carte du Bar à vin

Nos vins au verre
à partir de 3.50€

Sur une sélection de vin BIO, du coin et quelques pépites d'ailleurs

A la bouteille (75cl)
à partir de 12€

250 références de la Cave à Aimé

Nos bières artisanales
à partir de 3.90€

Bouteille de 33 cl

Nos cocktails
à partir de 6€

Cocktail du jour, Mojito, Gin Tonic, Punch....recettes maison

Nos spiritueux au verre
à partir de 5€

Whiskey Bellevoye, Vodka Fair, Olive Gin de Manguin, Rhum de Ced', ... 50 références au choix

Sieto Fromage
à partir de 9.50€

Assortiment de fromage affiné et de saison

Sieto charcuterie
à partir de 6€

Choix de charcuterie artisanale

Nos Douceurs
à partir de 5,50€

Baba au rhum et sa boule vanille, Crêpe Suzette ou Cannelé à l'Armagnac du Comptoir de Mathilde accompagné d'une boule de glace

Vous parlez de nous !

Un grand merci pour votre confiance

Que ce soit pour un verre entre amis tranquille ou des soirées plus festives organisées régulièrement, ou encore pour trouver une bonne bouteille, la Cave à Aimé est un lieu où on aime se retrouver.

Isabelle Guide Local

Nous avons été très bien accueillis dans ce(tte) cave/ bar à vin. Une belle sélection de vin au verre à prix très raisonnable, le souci du local et du bien fait concernant les mets proposés. Nous avons goûté un très bon saucisson au fenouil ainsi que des bruschettas de tomates... C'était excellent ! Je conseille cet établissement !

Renaud sur TripAdvisor Voyageur
Laetitia, chef de cuisine à Paris qui adore la Cave à Aimé à Mérindol

On passe par la Cave à Aimé chaque année. Parce que l’accueil est chaleureux et les conseils toujours justes. Jérémy et sa team se focalisent sur "ce que l 'on aime boire "... On a toujours un plaisir unique à s’installer sur un tonneau à l’extérieur , à saluer les passants de ce village au charme fou, un verre dans une main et un morceau de trou du cru dans l’autre . Tous les jeudis de l'été, la rue se transforme en guinguette. On ne manque le rendez-vous pour rien au monde !

Laetitia sur Google Avis Restauratrice à Paris

Privatisez le Bar à vin de la Cave à Aimé pour un événement

Un lieu inattendu et une équipe dédiée pour un événement 100% personnalisé

Vous cherchez un lieu atypique, plein de charme et confidentiel au coeur du Luberon pour un événement privé ? Le Bar à vin de la Cave à Aimé est totalement privatisable.

D’une capacité maximum de 60 personnes assises à l’intérieur en plus de la terrasse autour de la fontaine, nous vous mettons tous notre mobilier à disposition pour une atmosphère rétro, cosy et décontractée : tonneaux et tabourets hauts, tables basses chinées, canapés Chesterfield, fauteuils en cuir ou en velours…tout est dépareillé mais avec style.

Pour un événement un brin décalé

Surprenez vos invités!

Louer notre espace pour prochain événement

La salle Gatsby pour toutes vos soirées privées

Un anniversaire,un mariage ou un vin d’honneur tendance hipster ou vintage à organiser? Un brin décalé, le Bar à Vin de la Cave à Aimé vous promet des bons produits, du BIO, du frais et du local dans vos verres et dans vos assiettes. Un endroit authentique et original, du goût, une équipe dédiée …le combo parfait pour un événement inoubliable.

Vous avez aussi la possibilité de louer seulement le lieu et son mobilier et de venir avec votre propre traiteur. Nous proposons alors les accords mets et vins pour accompagner le repas Et pourquoi ne pas jouer sur l’ambiance “cuisine de rue” avec un Food Truck ? Une autre formule aussi très appréciée ! Bref ici on s’adapte à toutes vos envies.

Une équipe dédiée, professionnels du vin, du bar et de la bonne humeur

Laissez-vous porter et profitez !

Une équipe à votre service et toujours de bonne humeur

Et toujours dans la bonne humeur !

L’équipe est composée de personnalités qui font tout le charme du lieu. Sourire, professionnalisme, disponibilité….ce sont tous des spécialistes du goût, du vin ou de l’événementiel. Nous vous accompagnerons avant, pendant et après l’événement. Faites-nous confiance et profitez des moments avec ceux que vous aimez.

Découvrez-vite l'équipe de la Cave à Aimé

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    Made In Luberon - Events

    La Cave à Aimé et son bar à vin se déplacent aussi au coeur de votre événement

    A travers son agence Made In Luberon Events, La Cave à Aimé exporte son savoir-faire et vous accompagne dans l'organisation de votre évènement dans le Luberon et en Provence. Prestations sur le lieu de votre choix. Bar à vin - Bar à bière - Comptoir à fromage - Comptoir à bonnes choses - Location de mobilier (tonneaux, chaises hautes, comptoirs en bois...jusqu'à 150 personnes assises)

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