Quelle belle rencontre avec Vincent Pugibet et son père François au Salon Millesimes Bio 2022.
Ce sont des pionniers ! Et j’irai même jusqu’à dire des artistes tellement leur imagination est débordante, on dirait qu’ils n’ont pas de limites.
Famille de vignerons depuis 1890 à Béziers, gros travailleurs de génération en génération ; ils ont activement participé au renouvellement du vignoble Languedocien. Ils sont également aujourd’hui “chercheurs” de nouveaux cépages, de nouvelles directions comme les vins peu alcoolisés. Les cépages sur lesquels ils travaillent (croisement, collaboration avec d’autres pays…) sont dit “résistants”, car ils ne nécessitent pas de traitements…encore plus poussé que le bio me direz-vous !