LE DOMAINE

Situé en plein coeur du Parc Naturel Régional du LUBERON, le vignoble du Château Les Eydins étend ses 18 Ha sur les coteaux nord du massif, au pied des villages de Bonnieux et de Lacoste : un panorama juste superbe ! Le domaine est exploité par Serge Seignon depuis 1999. Viticulteur depuis 4 générations, c’est avec son père que Serge commence son activité dés 1993. Passionné par la nature, il décide de demander la certification en agriculture biologique de son vignoble en 2000. Dans les yeux malicieux de Serge, on devine un amour sans borne pour la terre et ses richesses.

A découvrir aussi sur domaine : le lavandin ! une nouvelle culture en annexe de la vigne, aussi menée en agriculture biologique. A vos photos pendant le moment de la floraison, lorsque la plaine de Bonnieux se recouvre de bleu…

LES VINS

Les vins du domaine sont typiques de l’appellation Luberon. On retrouve tout naturellement les cépages de ce terroir du sud : syrah, grenache, carignan pour les rouges et le rosé ;viognier, vermentino,  grenache blanc et roussane pour les blancs.

La cuvée Les Fontêtes en rouge

L’âge moyen des vignes pour l’élaboration de cette cuvée est de 20 ans ! le nez est expressif et la bouche reste fraiche et gourmande…cela sent le fruit rouge !