Domaine Joncy – Hédoniste – Blanc (Beaujolais)

9.00  - 75 cl -

Le mot d’Aimé : “Vin inattendu : Oui il y a du blanc en Beaujolais !

Avec un cépage que l’on connait tous…mais celui nous chamboule les papilles, il est riche ce “petit” beaujolais.

Associé le avec des huîtres charnus, un poisson à la crème, ou une quiche aux poireaux/chèvre

 

 

BEAUJOLAISChardonnay

 

Fruits bien murs, notes d’évolution, bien ouvert

Attaque franche, arômes de poire compoté, de cidre, bonne longueur

 

 

2020 + 4 ans

Température idéale au service : 8°C

En stock

SKU: domaine-joncy-hedoniste-blanc-beaujolais-chardonnay Categories:, Tags:, , , , , ,

Description

LE DOMAINE

 

Vignerons dans la famille depuis 1619, Guillaume et Sophie unissent avec passion leurs différences pour nous offrir des vins de haute qualité. Le Travail de la vigne s’effectue en grande partie à la main.

Le Domaine Joncy est une des premières exploitations dans le Beaujolais à avoir enherbé, implanté des fleurs dans les rangs de vigne pour favoriser la biodiversité. Et également planter des arbres fruitiers et créer une mare pour favoriser la permaculture.

La vinification mêle tradition et modernité, ce qui permet d’obtenir des cuvées à la fois typiques et uniques. Situé au milieu des vignes à Quincié, le Domaine est exposé plein sud

En Mai 2017, le Domaine Joncy s’est engagé en agriculture biologique pour obtenir le label AB via Ecocert sur la totalité de ses 25 ha.

 

LES VINS

Le domaine compte 25 hectares sur les appellations suivantes : Beaujolais, Beaujolais-Villages, Beaujolais Quincié, Côte de Brouilly, Morgon, Régnié et Chiroubles.

Les cépages travaillés sont le gamay, le chardonnay et le pinot.

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg

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