Description
LA CIDRERIE
Implantés au coeur de l’Orne dans l’ancienne ferme du château de Sérans, datant du 17ème siècle.
Précurseurs en agriculture biologique, le domaine maîtrise la chaîne de production de leurs boissons à base de pommes et de poires depuis la récolte des fruits jusqu’à la mise en bouteille.
Leur connaissance fine des crus traditionnels normands leur permette de réaliser les meilleurs assemblages.
LES CIDRES
Les vergers sont conduits traditionnellement et dans le respect de l’environnement. Ils sont depuis plus de dix ans certifiés en agriculture biologique.
Ils effectuent le ramassage des fruits à maturité de septembre à novembre. La récolte de certains vergers est réalisée à la main. Ce qui garantie qualité et conservation des fruits.
Les pommes et les poires sont ensuite lavées et pressées pour en extraire les jus destinés à la fabrication du cidre. Les jus fermentent doucement et naturellement pour un cidre limpide de qualité aux arômes naturels.
