LE DOMAINE

Sans aucun doute, Cahors est l’appellation la plus dynamique du Sud-Ouest. On doit cet élan, en partie, à une bande de trentenaires qui font virevolter le malbec, cépage roi de ce vignoble du Lot. Parmi eux, les Croisille réactualisent le style des vins de Cahors: finesse, fraicheur et digestibilité sont les maitres mots. C’est une histoire de passionnés, de famille et d’amis d’enfance qui s’inscrit dans le temps depuis 1979 et qui évolue avec l’arrivée et l’engagement des nouvelles générations ! Très prometteur …

Le vignoble d’appellation d’origine contrôlée Cahors se situe dans la moyenne vallée du Lot à égale distance de l’Atlantique, de la Méditerranée et des Pyrénées. Le domaine est situé sur les causses de la commune de Luzech où le terroir est original puisque les sols calcaires sont par endroits marqués par la présence de fer (Sidérolithique).

LES VINS

Le fameux Malbec….Implanté en Quercy depuis plus de 2000 ans, ce cépage est aujourd’hui  reconnu comme l’un des cépages les plus intéressants du monde. C’est à Cahors, son berceau, qu’il s’exprime le mieux à travers des vins noirs, riches et puissants, aux tanins veloutés auxquels l’acidité naturelle confère une grande fraîcheur et beaucoup de vivacité. Mais il a aussi cette aptitude à produire des vins légers, fruités et digestes, qui font aujourd’hui le renouveau de Cahors.

Cuvée Calcaire en rouge

Qui tient naturellement son nom du plateau calcaire dont il est issu. Un 100% Malbec pour un Cahors mythique et tout en finesse.