Bastide du Claux – Echo (IGP Vaucluse) – Blanc – 2020

16.50  - 75 cl

Le mot d’Aimé : “Le vin du dimanche ! Un chardonnay fait dans le Luberon, par un Bourguignon, ça intrigue…et quelle réussite, merci Sylvain !

Ouvrez-le avec des coquilles Saint-Jacques à la crème, une omelette aux champignons, du foie gras.

 

IGP Vaucluse (Terroir Luberon) 100% Chardonnay

 

Le nez s’ouvre petit à petit. sur le fruit blanc et floral, on reconnait le “chardo”

La bouche est tout en finesse, l’acidité est juste là comme il faut, avec de la rondeur. Richesse des arômes sur la poire et les fleurs des champs.

 

 

2020 + 6 ans

Température idéale au service : 10°C

Description

LE DOMAINE

 

“Un escargot dans un cyprès c’est l’histoire d’un vigneron bourguignon venu en Luberon.” Doit-on vous présenter “Sylvain Morey” ? Il est a l’origine de grands vins de Bourgogne à travers son domaine situé à Chassagne Montrachet. Bourguignon de naissance, son coeur appartient aussi au Luberon depuis tout petit. C’est pourquoi il décide de donner vie à la Bastide du Claux en 2002 et aux 15 hectares de vignes situées au coeur du Parc Régional du Luberon, entre La Tour d’Aigues, Ansouis et La Motte d’Aigues.

 

LES VINS

 

Ces bourguignons de Provence ont fait un découpage parcellaire du domaine afin de créer des vins – dont les vignes sont issues de l’agriculture biologique – dans lesquels se reflète la richesse des différents terroirs de la région. Quand la tradition bourguignonne rencontre un Luberon flamboyant …c’est forcément explosif : 3 couleurs et 7 cuvées originelles à découvrir.

 

La cuvée Echo en blanc,

Laissez-vous surprendre par ce 100% Chardonnay du Sud !

La photo de la bouteille peut ne pas correspondre au bon millésime…merci de tenir compte de l’année mentionnée dans le descriptif et non celle de l’étiquette.

Informations complémentaires

Poids 1.6 kg

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