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Plateau Apéro complet Special Beaujolais

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Plateau
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Description

Plateau de fromages à partager composé de Brillat-Savarin, de tomme de chèvre aux orties, de l’osso iraty, d’un St Marcellin affiné par nos soins, de Cervelle de canut version sudiste et confiture de cerise et d’une bouteille de Beaujolais Nouveau selon sélectionnée par la Cave à Aimé

 

Plateau de charcuterie artisanale composé de la rosette et du chorizo de la charcuterie du Luberon, de rillette et de la coppa de porc de Bayeux de Aveyron et de cornichons français de la Maison Marc ET d’une bouteille de Beaujolais Nouveau selon sélectionnée par la Cave à Aimé

 

Grand plateau Mix composé de Charcuterie artisanale ( rosette et du chorizo de la charcuterie du Luberon, de rillette et de la coppa de porc de Bayeux de Aveyron et de cornichons français de la Maison Marc) et de fromages (Brillat-Savarin, de tomme de chèvre aux orties, de l’osso iraty, d’un St Marcellin affiné par nos soins, de Cervelle de canut version sudiste et confiture de cerise) ET d’une bouteille de Beaujolais Nouveau selon sélectionnée par la Cave à Aimé

 

 

Beaujolais Nouveau de Robert Perroud, les belles rencontres humaines et le respect de l’environnement dans ses vignes sont les deux leitmotivs de ce vigneron passionné. Son vin nouveau est, gourmand, léger, typique du Beaujolais. Un vin facile à partager, et c’est l’esprit du Beaujolais Nouveau avant tout ! Un accord parfait avec nos plateaux de charcuterie et fromages.

 

Beaujolais Nouveau “Abradacadoum” d’Anthony Perrol, Anthony est la 5ième génération de vigneron au sein de cette exploitation familiale qui regroupe la culture de la vigne et l’élevage bovins. Tout est en bio. Il cultive d’ailleurs lui-même son fourrage pour ses bêtes et le fumier sert d’engrais aux vignes. Son vin nouveau est sans soufre ajouté (conservateur du vin). Une superbe maitrise, qui donne un vin riche et généreux, et accompagnera idéalement un faux filet de boeuf sauce aux cèpes.

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