Description
LE DOMAINE
La famille Benedetti est arrivée d’Italie en 1930 pour s’installer à Châteauneuf-du-Pape et se lancer dans la culture de la vigne. Cette passion a été perpétuée de père en fils et aujourd’hui Nicolas et son père, Christian développe d’une main de mettre le Domaine Benedetti composé de 4 hectares de Châteauneuf; de 10 hectares de Côtes du Rhône et de 2 hectares de Vin de Pays.
Dés 2000, le domaine est passé en Agriculture Biologique par conviction personnelle et pour proposer des vins de qualité au plus proche de la Nature. Une belle manière de valoriser les terroirs exceptionnels du Domaine.
C’est un domaine “Coup de Coeur” pour la Cave à Aimé, une histoire de copains, de grands vins racés à garder et de bons canons à partager.
LES VINS
En Châteauneuf-du-Pape l’encépagement est composé principalement de grenache 75%, Syrah 15%, cinsault 5%, mourvèdre 5% pour les rouges et pour les blancs, grenache blanc 40%, roussanne 40% et bourboulenc 20%.
En Côtes-du-Rhône on retrouve toujours le grenache, la syrah et le mourvèdre pour les rouges, grenache et cinsault pour les rosés et grenache blanc pour les blancs.
Nos vins de pays sont composés de merlot, de mourvèdre et de cinsault pour les rouges et de Chardonnay et ugni blanc pour les blancs.
Depuis peu, le domaine propose une superbe cuvée Nature en rouge : Mère Nature.
Mère Nature, le vin Nature du domaine
Si vous aviez un vin nature à goûter…et bien ce serait celui-ci ! Très belle réussite : c’est gourmand et vraiment bon.
